KUN SALG TIL VIRKSOMHEDER ­- RING FOR BESTILLING +45 28720509 - philip@chokoladesmag.dk
Indkøbskurv 0,00 DKK

Din indkøbskurv er tom.

Indsend din bedømmelse

Du anmelder: Green & Blacks hvid Chokolade 30%

Giv produktet karakterer *

  1 stjerne 2 stjerner 3 stjerner 4 stjerner 5 stjerner
Bedømmelse
Ny

Green & Blacks hvid Chokolade 30%

På lager

Product code: 43183
36,00 DKK
Green & Blacks hvid Chokolade 30% is available for purchase in increments of 12
ELLER

Green & Black’s Hvid Chokolade


Hvordan smager det


Green & Black’s Hvid Chokolade fremstilles først og fremmest af en kombination af kakaosmør, der presses af knuste kakaobønner, og økologisk sødmælk, som samlet giver den hvide chokolade en vidunderlig fløjlsblød konsistens og lader den smelte forførende på tungen. Chokoladen tilsættes så en stor kvantitet af aromatisk kvalitetsvanilje fra Madagaskar, som både kan ses, duftes og i særdeleshed smages. Vaniljen giver en dybere smag, hvilket er en sjældenhed for hvid chokolade. Resultatet er en usædvanligt cremet og nuanceret hvid chokolade, som vil bringe selv den største skeptiker i chokoladeparadis. 


Hvad er det? Økologisk og Fairtrade hvid chokolade (30% kakaotørstof). Ingredienser: Mørk rørsukker#*, kakaosmør#*, sødmælkspulver#, emulgator (sojalecithin), vaniljestang#*, vaniljeekstrakt#*. # = Økologisk ingrediens. * = Fairtrade ingrediens. Fairtrade-mærket er din uafhængige garanti for, at dette produkt er certificeret efter internationale Fairtrade standarder. Fairtrade gør det muligt for bønder og arbejdere i udviklingslandene at forbedre deres arbejds- og levevilkår og få et bedre liv gennem retfærdige priser, udvikling af lokalsamfundet og miljømæssigt ansvar. 


Hvad er der i


De tre hovedsorter af kakaobønner brugt i chokolade på verdensplan er: Trinitario, Criollo og Forastero. Green & Black’s chokolade laves af Trinitario-bønnerne, som har en fyldig og dynamisk smagsprofil. Kakaobønner vokser i kakaobælge, som hver indeholder omkring 45 bønner. For yderligere at udvikle den udtalte kakaosmag, udløser farmerne først gæringsprocessen ved at tildække bønnerne med bananblade i omkring fem dage. Så tørres bønnerne i solen, hvorefter de er klar til at blive brugt i chokoladeproduktionen. I hvid chokolade bruges kun kakaosmørret som den eneste kakaoingrediens, hvilket netop er en af grundene til, at chokoladen bliver hvid. Kakaosmørret er fedtdelen af kakaobønnerne og er et af de mest stabile fedtstoffer, der kendes. Det indeholder naturlige antioxidanter, som forhindrer harskning og betyder at kakaosmørret kan holde sig op til 4-5 år. Det er efterhånden alment kendt, at chokolade i moderate og passende mængder kan have op til flere gavnlige fordele. Et stigende antal studier viser nemlig, at de naturligt forekommende stoffer i kakaobønner har en positiv for både dit hjerte og for dit helbred generelt. For eksempel har et studie påvist, at chokolade kan nedsætte blodtrykket og halvere din risiko for at dø af et hjerteanfald. Andre studier viser, at kakao kan forbedre blodsukkerbalancen og hermed gøre dit blodsukker mere stabilt og mindre følsomt. De mange sundhedsfordele skyldes bl.a., at kakao er rig på flavonoider, dvs. de antioxidanter der findes i planter. Den mørke chokolades antioxidanter regulerer, efter nogle forskeres mening, produktionen af nitric oxid, hvilket skulle kunne forklare chokoladens positive effekter. Endeligt skal man dog heller ikke undervurdere den effekt, chokolade har på den generelle livskvalitet. Når man spiser chokolade, bliver man nemlig glad, hvilket kun kan være gavnligt for ens helbredstilstand! 


Hvad kan det bruges til


Den fine og vaniljeprikkede hvide chokolade fra Green & Black’s vil være absolut fænomenal i en god cheesecake. Lav en kiksebund og fyldet med smeltet hvid chokolade samt friske blåbær, og hør englene synge! En god mørk chokoladebrownie tager dog bestemt heller ikke skade af en håndfuld skjulte lommer af hvid chokolade. 

Måske vil du også være interesseret i disse produkt(er)?
Seed & Bean Mørk Chokolade 72% Ekstra Dark  Seed & Bean Mørk chokolade Værtindegave Raw Chocolate GOJIBÆR & ORANGE chokolade Seed & Bean Mørk Chokolade 72% - Chili & Lime